Le jardin du sommelier à toulon

Le jardin du sommelier à toulon

20 Allées Courbet
83000 Toulon
04 94 62 03 27
“Le jardin du sommelier” est le prototype même du restaurant à toulon qui a su évoluer au fil des ans sans renier ses origines. Créé en mars 1992 avec l’idée directrice de proposer une cuisine simple articulée autour de grands vins à petits prix, l’endroit a pris une dimension supplémentaire progressivement. Presque quatorze ans après on peut dire que ce lieu au particularisme certain a su aller crescendo sans forcer les choses. Voilà ce qui explique sans doute sa réussite car la carte a suivi une courbe ascensionnelle en tenant compte des souhaits des clients, demandeurs d’une cuisine plus raffinée pour apprécier à leur juste valeur les bouteilles à disposition. Ainsi les plats suivent désormais l’évolution des saisons avec brio, changeant donc ainsi en permanence. Présent depuis de nombreuses années dans tous les guides gastronomiques comme Michelin, Gault et Millau, le jardin du sommelier n’a pas changé de philosophie concernant les vins. Toujours des grands crus à petits prix. En termes d’évolution à noter le service de vins au verre qui recueille de nombreux suffrages.